สูตร ratatouille

. เสิร์ฟพร้อมกับปลาย่างไก่ย่างสเต็กย่างอย่างสมบูรณ์แบบหรือจานพาสต้าที่คุณชื่นชอบเช่นหนึ่งในสูตรครีมอัลเฟรโดเหล่านี้.

เรียนรู้วิธีการทำ Ratatouille เช่นเดียวกับ Remy the Rat – คุณไม่ต้องการให้เขานั่งอยู่ใต้หมวกของพ่อครัวด้วยสูตรนี้.

. .

ในขณะที่หนูในครัวมักจะปิดตัวลงอย่างมากเมื่อพูดถึงหนูอนิเมชั่นที่น่ารักที่อาศัยอยู่ในปารีสด้วยความฝันอันยิ่งใหญ่หัวใจที่ยิ่งใหญ่และความสามารถพิเศษในการทำอาหารมิชลินสตาร์ที่คุ้มค่า. .

อาหารจานอร่อยนับไม่ถ้วนปรากฏในภาพยนตร์ที่อบอุ่น (เช่นไข่เจียวฝรั่งเศสที่สมบูรณ์แบบของเขา) แต่เรียนรู้วิธีทำให้ Ratatouille เหมือน Remy ติดอันดับรายการสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากดิสนีย์ที่เราต้องการทำซ้ำ.

?

Ratatouille เป็นจานผักตุ๋นที่มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส. .

Ratatouille, confit byaldi. เทียน. ความแตกต่างระหว่างทั้งสองคือ confit byaldi เลือกสำหรับมะเขือยาวในขณะที่ tians ส่วนใหญ่ (เช่นผักฤดูร้อนนี้ tian) ใช้มันฝรั่ง.

ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไรมันก็เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติที่สะดวกสบาย.

วิธีทำสูตร Ratatouille ของ Remy

สตูดิโอ TMB

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงขนาดกลาง 1 ชิ้นสับ
• บวบขนาดเล็ก 1/2 ปอนด์หั่นบาง ๆ (ประมาณ 3 ถ้วย)
• สควอชฤดูร้อนสีเหลือง 1/2 ปอนด์หั่นบาง ๆ (ประมาณ 3 ถ้วย)
• มะเขือยาว 3/4 ปอนด์หั่นบาง ๆ (ประมาณ 4 ถ้วย)

• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะ
• พาร์สลีย์สดใหม่ 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาสด 2 ช้อนชา
• กานพลูกระเทียม 1 ชิ้น

เครื่องมือ

• !
• .
• ชามผสม: เหมาะสำหรับการผสมสมุนไพรเข้าด้วยกัน.

สตูดิโอ TMB

เปิดเตาอบที่ 375 ° F. ในกระทะที่มีเตาอบขนาดใหญ่ให้อุ่นน้ำมันด้วยความร้อนปานกลางสูง. เพิ่มหัวหอมพริกแดงและกระเทียมและปรุงอาหารและคนจนนุ่มประมาณสี่ถึงห้านาที.

สตูดิโอ TMB

เพิ่มมะเขือเทศและใบโหระพาลงในผัก. นำไปต้มจากนั้นลดความร้อน. เคี่ยวถูกค้นพบจนข้นเล็กน้อยประมาณ 10 นาที. นำกระทะออกจากความร้อน.

เคล็ดลับของบรรณาธิการ: มะเขือเทศกระป๋องทั้งหมดไม่ได้ถูกสร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน. สำหรับอาหารที่อ่อนน้อมถ่อมตนเช่น Ratatouille มันคุ้มค่าที่จะลงทุนในมะเขือเทศ San Marzano คุณภาพสูง. .

ขั้นตอนที่ 3: ซ้อนผัก

สตูดิโอ TMB

บนพื้นผิวเรียบชั้นผักหั่นบาง ๆ เป็นสแต็ค. . ให้แน่ใจว่าได้เก็บสแต็คของคุณให้เล็ก. แม้ว่ามันอาจจะดึงดูดให้สร้างกองที่สูงมากเพื่อเร่งกระบวนการ แต่พวกเขาก็ยากที่จะจัดการ.

ขั้นตอนที่ 4: จัดเรียงผักเป็นวงกลม

สตูดิโอ TMB

ย้ายสแต็คผักหั่นบาง ๆ เข้าไปในกระทะวางไว้ที่ด้านข้างของพวกเขารอบ ๆ ขอบด้านนอกของกระทะในรูปแบบวงกลม. เพิ่มสแต็คต่อไปเพื่อทำวงกลมศูนย์กลางจนกว่ากระทะจะเต็ม. (เราใช้วิธีการเดียวกันสำหรับสูตรมันฝรั่งสแกลลอปแอปเปิ้ลที่หยุดทำงานนี้..

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มยอดสมุนไพร

ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมท็อปปิ้งแล้วแปรงส่วนผสมของสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว.

สตูดิโอ TMB

คลุมผักด้วยกระดาษแผ่นหนึ่งชั้นเดียว (ไม่ กระดาษขี้ผึ้ง) และอบจนผักเกือบจะนุ่มประมาณ 40 นาที. ถอดกระดาษ parchment และอบต่อไปจนกว่าผักจะนุ่มและซอสก็เดือดอีกประมาณ 15 ถึง 20 นาที. .

สตูดิโอ TMB

ทำไม Ratatouille ของฉันถึงอ่อนนุ่ม?

. . ทดสอบผักสำหรับการบริจาคบ่อยครั้งเนื่องจากเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นส่วนและอุณหภูมิจริงของเตาอบของคุณ. ตามหลักการแล้วผัก Ratatouille ควรจะนุ่มและนุ่ม แต่ก็ยังคงมีรูปร่างเมื่อตัด.

คุณให้บริการอะไรกับ Ratatouille?

Ratatouille สามารถเพลิดเพลินเป็นอาหารมังสวิรัติแบบสแตนด์อโลนหรือเป็นเครื่องเคียง. เสิร์ฟพร้อมกับปลาย่างไก่ย่างสเต็กย่างอย่างสมบูรณ์แบบหรือจานพาสต้าที่คุณชื่นชอบเช่นหนึ่งในสูตรครีมอัลเฟรโดเหล่านี้.

คุณควรเก็บ Ratatouille ที่เหลืออยู่อย่างไร?

. สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งวันในตู้เย็นถ้าจำเป็น.

ในการอุ่น Ratatouille ให้อุ่นในเตาอบ 350 °ที่ปกคลุมด้วยฟอยล์จนร้อนผ่าน. นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟของเหลือเบา ๆ จนกว่าจะนึ่ง.

.

Lauren Habermehl เป็นนักพัฒนาสูตรช่างภาพอาหารและผู้สร้างบล็อก Frydae. เธอเป็นคนที่มีความอุดมสมบูรณ์ของเพื่อนคนรักของโครงการ DIY สุดสัปดาห์และผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายที่สนุกกับการสำรวจพื้นที่มิลวอกีกับสามีลูกสาวและ Mutt น่าเกลียดชื่อ Tyson Doodles.

สูตร ratatouille

Ratatouille เป็นผู้เข้าร่วมระดับห้าดาวใน Disney Dreamlight Valley. คู่มือ Ratatouille นี้มีรายละเอียดส่วนผสมที่จำเป็นในการปรุงสูตรและวิธีการค้นหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด.

วิธีทำสูตร Ratatouille

ในการปรุงสูตร Ratatouille คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1 มะเขือเทศ
• 1 มะเขือยาว
• บวบ 1
• 1 สมุนไพร (ตัวอย่าง:

เมื่อคุณรวบรวมส่วนผสมที่ต้องการแล้วให้ไปที่สถานีทำอาหารและวางสิ่งของด้านบนลงในหม้อแล้วคุณจะต้องใช้ถ่านหินหนึ่งชิ้นเพื่อเริ่มกระบวนการทำอาหาร.

วิธีค้นหาส่วนผสมของ ratatouille

ขาดส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสูตร? ที่นี่คุณสามารถค้นหารายการที่จำเป็นทั้งหมด:

• มะเขือ สามารถซื้อได้จากแผงขายของ Goofy ใน Frosted Heights.
• มะเขือเทศ สามารถซื้อได้จากแผงขายของ Goofy ใน Dazzle Beach.
• บวบ สามารถซื้อได้จากแผงขายของ Goofy ใน Sunlit Plateau.
• เมล็ดหัวหอม สามารถซื้อได้จากแผงขายของ Goofy ในป่าแห่งความกล้าหาญ.

วิธีทำสูตร ratatouille ดั้งเดิมของดิสนีย์แลนด์ที่บ้าน

หากคุณเคยสงสัยในสิ่งที่ต้องทำในการสร้างจานผักคั่วที่โด่งดัง Ratatouille อย่ามองไปไกลไปกว่า “สูตร Ratatouille ของดิสนีย์” โครงการตำราอาหารของครอบครัว. สูตรต้นฉบับของดิสนีย์แลนด์ที่ตีพิมพ์ใน Disneyland Resort Inspire Cookbook, จานนี้ดูซับซ้อนนี้มารวมกันง่ายกว่าที่คิดไว้ซ้อนบวบหั่นบาง ๆ มะเขือยาวและพริกหยวกและคั่วพวกเขาเพื่อความสมบูรณ์แบบ.

. . .

สูตรเรียกร้องให้ฐานของการวางมะเขือเทศราดด้วยหัวหอมสับและกระเทียมก่อนที่จะเพิ่มสแต็คสแต็คของชิ้นผักอยู่ด้านบน. ในห้องครัวของฉันฉันผสมหัวหอมและกระเทียมเข้ากับมะเขือเทศก่อนที่จะเพิ่มลงในกระทะ แต่คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่พ่อครัวตัวเล็ก ๆ ใน toque เห็นดีที่สุด.

หากคุณรู้สึกหวาดกลัวไม่ต้องกังวล. ..

เพื่อให้มาสคาร์โปนรูปทรงมิกกี้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับ ratatouille ของคุณคลิกที่นี่และดูบันทึกสูตรด้านล่าง.

โครงการตำราอาหารของครอบครัว

หมายเหตุ

. ฉันแนะนำให้ใช้มากพอที่จะสร้างชั้น 1 “ที่ด้านล่างของกระทะประมาณ 1 ถ้วย.

ในการสร้าง Mascarpone Mickey ให้วางเครื่องตัดคุกกี้รูปมิกกี้บนพื้นผิวเรียบเติม mascarpone และวางในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาทีหรือจนแข็ง. ค่อยๆถอด Mascarpone Mickey ออกจากคัตเตอร์คุกกี้และวางบน ratatouille อบสดใหม่ของคุณ. ความร้อนจาก ratatouille จะทำให้ชีสอุ่น.

วัตถุดิบ

1. 1/2 หัวหอมสับ
   กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย

   น้ำ 3/4 ถ้วย

   มะเขือยาวขนาดเล็ก 1 ชนิดถูกตัดและหั่นบาง ๆ
   1 บวบตัดแต่งและหั่นบาง ๆ
   สควอชสีเหลือง 1 ตัวถูกตัดและหั่นบาง ๆ
   1 พริกหยวกแดงคอและหั่นบาง ๆ มาก
   พริกหยวกสีเหลือง 1 ใบ, cored และหั่นบาง ๆ มาก

   ใบโหระพาสด 1 ช้อนชาหรือลิ้มรส
   Mascarpone ชีส 3 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 375 ° F (190 ° C).
2. กระจายมะเขือเทศวางลงในด้านล่างของจานอบขนาด 10×10 นิ้ว. โรยด้วยหัวหอมและกระเทียมและผัดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและน้ำจนเข้ากัน. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
3. จัดเรียงมะเขือยาวสลับกันบวบสควอชสีเหลืองพริกหยวกสีแดงและพริกหยวกสีเหลืองเริ่มต้นที่ขอบด้านนอกของจานและทำงานอย่างเข้มข้นไปทางตรงกลาง. ซ้อนทับชิ้นเล็กน้อยเพื่อแสดงสี.
4. . .
5. คลุมผักด้วยกระดาษ parchment ส่วนหนึ่งเพื่อให้พอดีกับด้านใน.
6. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นจนผักย่างและนุ่มประมาณ 45 นาที.
7. .

ข้อมูล

หมวดหมู่จานหลักเตรียมเวลา 45 นาทีเวลาปรุงเวลา 45 นาทีเวลารวม 1 ชั่วโมง, 29 นาที, 59 วินาที