สูตรแซนวิชเครื่องบด

เลเยอร์เนื้อเดลี่บนชีสโดยพับพวกเขาเพื่อไม่ให้นอนราบ. วางตุรกีไว้ด้านหนึ่งและแฮมอีกด้านหนึ่ง. เพิ่ม soppressata และ capicola ไปยังฝั่งไก่งวงจากนั้นเพิ่ม prosciutto ลงในแฮม. ครอบคลุมทั้งสองด้านด้วยเป็ปเปอร์โรนี. . ทำซ้ำกับแซนวิชที่สอง.

วิธีทำ tiktok ‘สลัดแซนวิช’ (หรือที่รู้จักกันในชื่อเครื่องบดอิตาลี)

เครื่องบดนี้คุ้มค่าที่จะซื้อ ทั้งหมด เนื้อเดลี่.

มันไม่ได้ดีไปกว่าแซนวิชเครื่องบดอิตาลีคลาสสิก. เต็มไปด้วยเนื้อเดลี่ชีสและสลัดทะลึ่งมันกระทบโน้ตที่ถูกต้องทั้งหมด. เครื่องบดไม่ใช่แซนวิชใหม่ แต่ความนิยมของมันแข็งแกร่งกว่าที่เคยเป็นมาเนื่องจากเวอร์ชั่น Tiktok ไวรัส!

เครื่องบดคืออะไร?

โดยทั่วไปแล้วมันเป็นแซนวิชที่มีเนื้อเดลี่และชีสที่แตกต่างกันผักกาดหอมการแต่งตัวบางประเภทเช่นน้ำมันและน้ำส้มสายชูหรือมายองเนสและองค์ประกอบดองบางอย่างเช่น Pepperoncini. ขนมปังมีแนวโน้มที่จะบ้าอยู่ข้างนอกและนุ่มนวลตรงกลาง. มีรายงานว่าได้รับชื่อ“ เครื่องบด” เพราะฟันของคุณยากแค่ไหนที่จะบดให้เคี้ยวแซนวิช.

ใครเรียกแซนวิชว่า ‘เครื่องบด’?

ที่ฉันเติบโตขึ้นมาในมิดเวสต์ฉันรู้จักแซนวิชแบบนี้เป็นย่อยอิตาลี แต่พวกเขารู้จักกันในชื่อเครื่องบดในบางส่วนของชายฝั่งตะวันออกและทั่วนิวอิงแลนด์. พวกเขาสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นแม้ว่าบางครั้งผู้ใต้บังคับบัญชาก็คิดว่าเป็นแซนวิชเย็นและเครื่องบดอุ่น. คุณอาจรู้จักพวกเขาเป็น hoagies หรือฮีโร่.

วิธีทำแซนวิชเครื่องบด Tiktok

โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะเสิร์ฟบนขนมปังอิตาเลียนม้วนยาวหรือที่รู้จักกันในชื่อขนมปัง Hoagie แม้ว่าแซนวิชเครื่องบด Tiktok ที่มีชื่อเสียงจะเสิร์ฟบน Focaccia. สูตรนี้ทำให้ 2 เครื่องบด.

วัตถุดิบ

• 2 Buns Hoagie
• 4 ออนซ์หั่น provolone
• 4 ออนซ์หั่นชีสอื่น ๆ
• ตุรกี 4 ออนซ์
• แฮม 4 ออนซ์
• 4 ออนซ์ soppressata
• 4 ออนซ์ capicola
• 4 ออนซ์ prosciutto
• Mini Pepperonis 1 กำมือ
• พาร์เมซานชีสเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศหั่นบาง ๆ

สลัดเครื่องบด:

• ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง 2 ถ้วยหั่นฝอย
• 1/2 ถ้วย mayo
• น้ำส้มไวน์แดง 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน
• สะเก็ดพริกแดง 1/2 ช้อนชา
• 1 กานพลูกระเทียมขูด
• 1/2 ถ้วยเป็ปเปอร์คอนซินี
• 1/2 หัวหอมแดงหั่นบางมาก

ทิศทาง

ขั้นตอนที่ 1: ทำสลัด

ในชามขนาดกลางรวมผักกาดหอมภูเขาน้ำ. ผสมให้เข้ากันและพักไว้.

ขั้นตอนที่ 2: ละลายชีส

Risa Lichtman สำหรับ Taste of Home

เปิดเตาอบที่ 350 ° F.

ตัดขนมปังในแนวนอนเปิดพวกเขาและคลุมทั้งสองด้านด้วยชีส. .

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มเนื้อสัตว์

Risa Lichtman สำหรับ Taste of Home

เลเยอร์เนื้อเดลี่บนชีสโดยพับพวกเขาเพื่อไม่ให้นอนราบ. วางตุรกีไว้ด้านหนึ่งและแฮมอีกด้านหนึ่ง. เพิ่ม soppressata และ capicola ไปยังฝั่งไก่งวงจากนั้นเพิ่ม prosciutto ลงในแฮม. ครอบคลุมทั้งสองด้านด้วยเป็ปเปอร์โรนี. โรยพาเมซานขูดสดใหม่ด้านบน. ทำซ้ำกับแซนวิชที่สอง.

ร้อนอีกสองสามนาทีจนกระทั่งเปปเปอโรนิสเริ่มถ้วยและเนื้อจะร้อน. .

Risa Lichtman สำหรับ Taste of Home

วางสลัดเครื่องบดไว้ที่ด้านล่างของขนมปังจากนั้นเพิ่มพาร์เมซานขูดใหม่อีกชั้นหนึ่ง. ด้านบนด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และเกลือโรยอีกอัน.

ขั้นตอนที่ 5: สนุก!

Risa Lichtman สำหรับ Taste of Home

ปิดเครื่องบดและชิ้นครึ่งของคุณ. เพลิดเพลินกับถุงชิปที่คุณชื่นชอบและผ้าเช็ดปากมากมาย.

แซนวิชเครื่องบด Tiktok มีความหลากหลายอะไรบ้าง?

มีหลายวิธีในการทำให้แซนวิชนี้เป็นของคุณเอง. เปลี่ยนโพรโวโลนสำหรับสวิส, Muenster, Mozzarella หรือชีสที่คุณโปรดปราน. อย่าลังเลที่จะสลับเนื้อเดลี่ใด ๆ ในสูตรนี้ด้วย Pastrami, capocollo หรือ salami. คุณสามารถเพิ่มผักได้มากขึ้นเช่นแตงกวาพริกกล้วยหรือพริกร้อน. รูปแบบไม่มีที่สิ้นสุด!

?

เก็บแซนวิชและผักกาดหอมไว้แยกกันหากคุณเก็บของเหลือไว้. ห่อแซนวิชอย่างแน่น. เก็บเครื่องบดสลัดแช่เย็นไว้ในภาชนะบรรจุสุญญากาศนานถึงสามวัน. หากคุณไม่ต้องการถอดผักกาดหอมออกจากแซนวิชครึ่งหนึ่งให้เก็บไว้โดยห่อสิ่งของทั้งหมดไว้ในห่อพลาสติก แต่ผักกาดหอมอาจทำให้แซนวิชเปียกเล็กน้อยเมื่อคุณกลับไปที่มัน.

เผยแพร่ครั้งแรก: 14 กุมภาพันธ์ 2566

Risa Lichtman เป็นพ่อครัวและนักเขียนที่อาศัยอยู่ในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรกอน. เธอเป็นเจ้าของ/พ่อครัวของ Lepage Food & Drinks ซึ่งเป็น บริษัท อาหารเล็ก ๆ ที่มีอาหารตามฤดูกาลของชาวยิวซึ่งให้บริการซื้อกลับบ้านรอบ ๆ พอร์ตแลนด์. ก่อนหน้านี้เธอได้ตีพิมพ์บทกวีในนิตยสาร Poetica, กวีนิพนธ์ศิลปะการปั่นจักรยาน, Maggid: วารสารวรรณกรรมชาวยิวและบทวิจารณ์ Dos Passos. เธออาศัยอยู่กับเจมี่ภรรยาของเธอไอแซคสุนัขและแมวซิลเวียของพวกเขา. ติดตามเธอได้ที่ @RisaExpizza หรือค้นหาข้อเสนออาหารแสนอร่อยของเธอบน @lepagefoodanddrinks.

สูตรแซนวิชเครื่องบด

คนรักศิลปะการทำอาหารและทุกสิ่งทุกอย่างลอเรลเขียนเกี่ยวกับอาหารเป็นเวลา 10 ปี. ตำราอาหารหนึ่งของเธอคือตำรา #2 ของปี 2560.

Bahareh Niati เป็นช่างภาพอาหารมืออาชีพและนักพัฒนาสูตรอาหาร. การอบและขนมหวานเป็นรายการโปรดของเธอและเธอแบ่งปันผลงานสร้างสรรค์และความรักในการอบในบล็อกของเธอคือการบำบัด.

ผลผลิต: 1 ถึง 2 เครื่องบด

ข้อเท็จจริงด้านโภชนาการ (ต่อการให้บริการ)
1184	แคลอรี่
82 กรัม	อ้วน
53G	คาร์โบไฮเดรต
58 กรัม	โปรตีน

แสดงฉลากโภชนาการเต็มรูปแบบ

ข้อมูลโภชนาการ
เสิร์ฟ: 2
จำนวนเงินต่อการให้บริการ
แคลอรี่	1184
มูลค่ารายวัน*
ไขมันทั้งหมด 82 กรัม	105%
ไขมันอิ่มตัว 27 กรัม	133%
คอเลสเตอรอล 164 มก	55%
โซเดียม 4021mg	175%
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 53 กรัม	19%
ไฟเบอร์อาหาร 6g	21%
น้ำตาลทั้งหมด 7G
โปรตีน 58 กรัม
วิตามินซี 54 มก	268%
แคลเซียม 817 มก	63%
เหล็ก 5 มก	28%
โพแทสเซียม 1291 มก	27%
*มูลค่า % รายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในอาหารที่ให้บริการมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารประจำวันมากแค่ไหน. 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป.

(ข้อมูลโภชนาการคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณา.)

ในขณะที่ต้นกำเนิดของเครื่องบดนั้นไม่ชัดเจน แต่พวกเขาก็เป็นเรื่องใหม่ของนิวอิงแลนด์. บางคนบอกว่าแซนวิชได้รับการตั้งชื่อตามนักเทียบท่าในขณะที่ส่วนใหญ่อ้างว่ามันได้รับการตั้งชื่อตามการทำงานหนักทั้งหมดที่ขากรรไกรของคุณต้องทำเพื่อกินยักษ์. ไม่ว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไรเครื่องบดก็เป็นประสบการณ์ที่แสนอร่อยที่น่าจดจำ.

. ทุกวันนี้เทรนด์ใหม่ได้เกิดขึ้นใน Tiktok หายใจชีวิตกลับเข้าสู่การอภิปรายเครื่องบด.

เครื่องบด Tiktok มีส่วนประกอบตามปกติ: ม้วนราดด้วยชีสมักจะปิ้งแล้วเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และบางครั้งก็เป็นชีสพาร์เมซานขูด. สิ่งที่แยกย่อยนี้ออกจากกันคือสลัด. . เวอร์ชันของเราได้รับการอัพเกรดจากพริกเชอร์รี่หั่นมะกอกมะกอกและมะเขือเทศตากแห้ง.

. สูตรทำสลัดพิเศษ แต่คุณจะดีใจที่ได้ทำ – มันทำให้การจุ่มแสนอร่อยสำหรับมันฝรั่งทอด.

“ แซนวิชนี้อร่อยและเติมเต็มเหมาะสำหรับปิกนิกปาร์ตี้หรืออาหารประจำวันธรรมดา. สลัดกรุบกรอบและการเพิ่มมะกอกและพริกไทยทำให้มันมีรสชาติเป็นพิเศษ. ฉันใช้ชิ้นไก่งวงเมเปิ้ลเคลือบและมันสร้างการผสมผสานรสชาติที่ดีเยี่ยม.” – Bahareh Niati

หมายเหตุจากเครื่องทดสอบสูตรของเรา

วัตถุดิบ

• 1/2 ผักกาดหอมหัวภูเขาน้ำแข็งขนาดเล็ก
• หัวหอมแดง 1/4
• 1/3 ถ้วยพริกเชอร์รี่หั่นบาง ๆ หรือพริกกล้วย
• มะกอกสีเขียวหั่นบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะเป็นตัวเลือก
• 1 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะมะเขือเทศแห้งที่แห้งแล้ว
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสอิตาลี 1 ช้อนชา
• เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำบด
• ม้วนแซนวิชเรือดำน้ำขนาดใหญ่หรือ 2 ตัว
• ชีส provolone 4 ถึง 6 ชิ้น
• แฮม 6 ถึง 8 ชิ้นหรือตุรกี
• ซาลามี่ 4 ถึง 6 ชิ้น
• 1 มะเขือเทศขนาดกลางหั่นบาง ๆ
• พาร์เมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนในการทำ

1. รวบรวมส่วนผสม.

ในการทำสลัดท็อปปิ้งให้สับผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งเป็นริบบิ้นขนาด 1/2 นิ้ว. หั่นหัวหอมแดงบาง ๆ. เพิ่มทั้งสองลงในชามขนาดกลาง.

เพิ่มพริกเชอร์รี่มะกอกมะเขือเทศตากแห้งมายองเนสน้ำส้มสายชูไวน์แดงปรุงรสอิตาลีเกลือและพริกไทย. ผสมจนเข้ากันดี. รสชาติปรับเครื่องปรุงตามต้องการ.

ให้ความร้อนสูง. ใช้มีดหยักเพื่อแยกม้วนเป็นครึ่งตามยาวทิ้งม้วนไว้ที่ด้านหนึ่งเพื่อให้มันเปิดเหมือนหนังสือเล่มหนึ่ง. วางบนแผ่นอบขอบ.

วางชีสไว้ในชั้นเดียวบนครึ่งหนึ่งของม้วนเปิด (s). ย่างจนละลาย 2 ถึง 3 นาที.

ด้านบนชีสละลายด้วยชั้นของแฮมซาลามี่ prosciutto และมะเขือเทศ.

ด้านบนด้วยความช่วยเหลือมากมายของส่วนผสมสลัด. ด้านบนด้วยพาร์เมซานขูด. ปิดแซนวิช (ES) แล้วหั่นครึ่งถ้าต้องการ. รับใช้ทันที.

เคล็ดลับ

• หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสอิตาลีให้ใช้ 2 ชิ้นส่วนออริกาโนแห้งและใบโหระพาแห้ง 1 ส่วนหรือโหระพา.
• สำหรับแซนวิชที่เหนือกว่าให้ใช้เนื้อเดลี่คุณภาพสูงชีสและขนมปัง. Hoagie สไตล์อิตาลีที่มีภายนอกกรอบและการตกแต่งภายในที่นุ่มนวลดีที่สุดเมื่อทำเครื่องบด.
• ถ้าคุณชอบ subs toasty พิเศษคุณสามารถปิ้งเครื่องบดอีกครั้งหลังจากเพิ่มเนื้อสัตว์ให้ร้อนขึ้น.
• หากต้องการเอาหัวหอมกัดออกไป (และช่วยให้ลมหายใจของคุณสดชื่น) แช่ชิ้นในน้ำเย็นประมาณ 10 นาทีก่อนใช้.
• สูตรนี้ทำให้สลัดท็อปปิ้งสำหรับแซนวิชประมาณ 4 ตัว. เพลิดเพลินกับสลัดที่เหลือกับมันฝรั่งทอด. มันทำให้กรอบและครีมจุ่ม.

รูปแบบสูตร

• ใช้การผสมผสานของเนื้อสัตว์อิตาเลียนที่คุณชื่นชอบสำหรับแซนวิชนี้โดยใช้น้อยหรือมากเท่าที่คุณต้องการ. ตัวเลือกที่ดีรวมถึง Mortadella และ Pepperoni.
• หากต้องการเพิ่ม Provolone หรือ Parmesan ชีสสำหรับแซนวิชวิเศษสุด ๆ.
• เพิ่มเกล็ดพริกไทยแดงสำหรับเครื่องเทศมากขึ้น.
• สำหรับม้วนย่อยที่ได้รับการอัพเกรดอย่างจริงจังแต่งตัวก่อนที่จะประกอบ. แปรงส่วนบนของขนมปังด้วยเนยละลายและโรยด้วยเครื่องปรุงรสอิตาลี. ขนมปังปิ้งจนกรอบเล็กน้อย.

วิธีการจัดเก็บ

• สลัดที่เหลือสามารถเก็บไว้ในภาชนะในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน.
• หากคุณกำลังประกอบเครื่องบดล่วงหน้าให้ข้ามการละลายชีสและปิ้งขนมปัง. ห่อม้วนให้แน่นด้วยเนื้อสัตว์และชีสและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงวัน. เก็บสลัดแยกกันและเพิ่มก่อนเสิร์ฟ.

ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย. ไม่ใช่สิ่งที่เลวร้ายที่สุด. แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ. ฉันเป็นแฟน – จะแนะนำ. อัศจรรย์! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนของคุณ!